Yume À la Carte
OMAKASE MENU 69,00€
Keittiömestarin seitsemän ruokalajin yllätysmenu / Chef´s seven course suprise menu
.
MENU I 45,00€
Sushilajitelma 8 kpl / Sushi selection 8 pcs
***
Turskaa "blackened" ja wasabilla maustettua perunapyreetä
Cod "blackened" with wasabi seasoned potato pyree
tai / or
Grillattua härän marmorifileetä ja hunaja-inkiväärijuureksia
Grilled fillet of beef and vegetables flavoured with honey & ginger
***
Vihreä tee-suklaakakkua ja kirsikkajäätelöä / Green tea chocolate cake with cherry ice cream
MENU II 54,00€ /hlö /person (pääruoat valmistetaan vähintään kahdelle hengelle
/ main courses are prepared for minimum two persons)
Misokeitto / Misosoup
***
Sushilajitelma 8 kpl / Sushi selection 8 pcs
***
Yume sea food platter: Paahdettua kampasimpukkaa, grillattua scampia, tempuroitua kalaa ja gratinoitu osteri / Roasted scallops, grilled scampi, fish tempura and gratinated oyster
tai / or
Yume meat: Ylikypsää possua ja mustapapukastiketta, paahdettua ankanrintaa, grillattua häränfileetä ja kauden kasviksia / Stewed pork & black bean sauce, roasted duck´s breast, grilled filled of beef, seasons vegetables
***
Kolme pientä japanilaista jälkiruokaa / Three small japanase desserts
(Toivomme yhtenäistä menuvalintaa koko seurueelle / we recommend choosing a similar menu for the whole dinner party)
S U S H I
SUSHI- JA SASHIMILAJITELMAT / SUSHI- AND SASHIMI SELECTIONS
Sushi Moriawase 11kpl / pcs 28,70€
Sashimi Moriawase 20kpl / pcs 32,90€
Sushi ja Sashimi Moriawase 24kpl / pcs 42,50€
SASHIMI & NIGIRI
Sashimi: 3 slices Nigiri : 2 pcs
Ebi - Jättikatkarapu / Scampi prawn 5,20€ 6,20€
Tamago - japanilainen munakas / Japanese omelette 3,20€ 4,20€
Shinanoyukimasu - Siika / White fish 3,60€ 4,60€
Shake - Lohi / Salmon 3,40€ 4,40€
Maguro - Tonnikala / Tuna 5,40€ 6,10€
Kampasimpukka / Scallop 5,90€ 6,90€
Bitsuzukesamon - Punajuurella graavattu lohi / 4,20€ 5,70€
Beetroot cureed salmon
MAKI
6 pieces 12 pieces
California roll - Lumirapua, surimia ja avokadoa
/ snow crab, surimi and avocado 14,90€ 27,50€
Chickenkatsu roll - Friteerattua kanaa, kurkkua & kimchi chili majoneesia
/ deep fried chicken, cucumber & kimchi chili mayonnaisse 14,20€ 26,20€
Kluuvimaki - Lohta, avokadoa ja Yuzu-majoneesia, lentokalan mätiä
/ salmon, avokado and yuzu mayonnaise, fly fish roe 13,90€ 25,20€
Helsinki roll - Friteerattua rapua, inkivääriä, kevätsipulia, oshinkoa, korianterimajoneesia
/ Crispy prawn, ginger, spring onions, oshinko, coriander mayonnaise 13,90€ 25,20€
Suomi roll - Punajuurigraavattua lohta, lakritsiahyytelöä, tilliä, kurkkua
/ Beetroot salmon, liquorice jelly, dill, cucumber 13,90€ 25,20€
Tuna jalapeno roll - Keltaevätonnikalaa, kuminaa, avokadoa, jalopenoa
/ Yellowfin tuna, cumin, avocado, jalopeno 15,20€ 28,50€
Korean beef roll - Savustettua härkää, korealaista tulista misokastiketta, ituja, kiinankaalia
/ Smoked beef, spicy Korean miso sauce, bean sprouts, Chinese cabbage 14,90€ 27,50€
Miso roll - Inari tofua, ituja, wasabituorejuustoa, kuivattua miso jauhetta
/ Inari tofu, bean sprouts, wasabi cream cheese & dried miso powder 12,40€ 24,20€
PIENIÄ ANNOKSIA, VALITSE YKSI ALKURUOAKSI TAI LAJITELMA PÄÄRUOAKSI
SMALL DISHES, CHOOSE ONE AS A STARTER OR A SELECTION AS A MAIN COURSE
Misokeitto / Miso Soup 5,80€
Edamame -papuja / Bowl of edamame beans 4,60€
Merileväsalaatti / Seaweed salad 4,80€
Yumen osterit / Yume Oyster´s 4,40€ /kpl /pcs
Kookoksella maustettua kala-äyriäiskeittoa 12,90€
Seafood soup flavoured with coconut
Yume tempura, chilimajoneesia, zilichukastiketta 16,90€
Yume tempura, chili mayonnaisse, zilichusauce
TATAKI
Lohitataki, lime-viherpippuridressingiä 10,80€
Salmon tataki, lime-greenpepper dressing
Härkätataki, sipuli-sesamdressingiä / Beef tataki, onion-sesamdressing 11,60€
Tofutataki, tomaatti-jalopenosalsaa / Tofu tataki, tomato-jalopeno salsa 9,60€
PÄÄRUOKIA / MAIN COURSES
Turskaa "blackened" ja wasabilla maustettua perunapyreetä
Cod "blackened" with wasabi seasoned potato pyree 28,90€
Paahdettua ankanrintaa ja maa-artisokalla maustettua ohraa
Roasted breast of duck with artichoke seasoned barley 24,50€
Grillattua härän marmorifileetä ja hunaja-inkiväärijuureksia
Grilled fillet of beef and vegetables flavoured with honey & ginger 25,20€
JAETTAVAT PÄÄRUOAT / MAIN COURSES TO SHARE
Vähintään kahdelle hengelle / minimum for two persons
(Annokset tarjoillaan vadeilla pöytiin ja sisältävät kulhon riisiä / dishes are served on a platter and include a bowl of rice)
Yume sea food platter:
Paahdettua kampasimpukkaa, grillattua scampia, tempuroitua kalaa ja gratinoitu osteri
Roasted scallops, grilled scampi, fish tempura and gratinated oyster 28,90€ /hlö / person
Yume meat:
Ylikypsää possua ja mustapapukastiketta, paahdettua ankanrintaa, grillattua häränfileetä ja kasviksia
Stewed pork & black bean sauce, roasted duck´s breast, grilled filled of beef, seasons vegetables 29,90€ /hlö / person
LISÄKKEET / SIDE ORDERS
Riisiannos / Bowl of rice 4,40€
Kasvisannos / Bowl of sauteed vegetables 4,90€
MAKEAT
Vihreä tee-suklaakakkua ja kirsikkajäätelöä 10,80€
Green tea chocolate cake with cherry ice cream
Valkosuklaamoussea ja yuzuhyytelöä 10,60€
White chocolate mousse with yuzu jelly
Haudutettua ananasta ja jasmiiniteejäätelöä 11,20€
Simmered pineapple with jasmine tea ice cream
Kolme pientä jälkiruokaa 12,20€
Three small desserts
